Extra vierge olijfolie: hoe gezond is dat nu écht?
De verscheidenheid aan soorten olijfolie is groot. Maar zoals we eerder schreven is er een groot verschil in kwaliteit. Jullie zijn inmiddels wel bekend met extra vierge olijfolie, zoals Gkazas die 100 procent natuurlijk en dus biologisch is. Maar hoe gezond is onze olijfolie nu écht?
Gezonde vitaminebooster
Extra vierge olijfolie bestaat voor ongeveer 70% uit voornamelijk enkelvoudig onverzadigde vetzuren en heeft een zeer hoog gehalte aan vitamine C en E. Onverzadigd vet staat bekend om de gunstige gezondheidseffecten die het heeft. Onverzadigd vet verlaagt bijvoorbeeld het LDL-cholesterol. Op die manier verkleint het risico op hart- en vaatziekten. Daarnaast bevat olijfolie omega 3 en 6-vetzuren die de weerstand vergroten, gewrichtspijn verminderen en ontstekingen voorkomen. Bron
Extra vierge olijfolie gebruiken in een (afval)dieet
Extra vierge olijfolie bevat enkelvoudige onverzadigde vetzuren en antioxidanten (vitamine C en E). Dit pakketje maakt dat het gebruik van de olie een positief effect heeft op het lichaam. Er komen namelijk natuurlijke stoffen in het bloed die er bijvoorbeeld voor zorgen dat het cholesterol onder controle blijft. Ook stimuleert dit pakketje het immuunsysteem en zorgt het voor het verlagen van de bloeddruk.
De voedingswaardetabel: een 8,3!
Belangrijk om te vermelden is dat er wél calorieën in olijfolie zitten. Volgens de Voedingswaardetabel bevat ’t 111 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH). Feit is dat deze alleen wel sneller worden verbrand dan ‘gewone’ vetten. Dit vetverbrandingsproces wordt na het nuttigen van de olijfolie vrijwel direct ingezet en gaat tot enkele uren na de maaltijd door. Dit verbrandingsproces is zo effectief dat het zoals genoemd kan helpen bij het afvallen. Deze voordelen resulteren in een gezondheidswaarde van 8,3. Hoppa!
Pas wel op! Het betekent dus niet dat je met een ‘olijfolie dieet’ niet dik wordt. Het gaat er uiteindelijk om dat je je normale eetpatroon aanpast en er olijfolie bij gaat gebruiken. Het is slechts een onderdeel van het proces. Leuk om nog te vermelden is dat er tegenover de vetten uit olijfolie precies 0 procent suikers in zitten, aldus de Voedingswaardetabel.
