Griekse olijfolie: de eerste én (nog steeds) de beste

We weten allemaal dat Mediterrane landen als Italië, Spanje en Portugal al eeuwenlang olijfolie produceren. Maar wist je dat Griekenland de eerste producent was van allemaal? Al sinds 3000 v. Chr. stroomt Griekse olijfolie uit de persen. Bovendien gebruikten de Grieken al in de oudheid olijfolie in de keuken én op hun huid. Dat verklaart dat de beroemde dichter Homerus het ‘vloeibaar goud’ noemde.

Tot op de dag van vandaag is Griekenland olijfland nummer één. Het land consumeert de meeste olijfolie per persoon ter wereld. Op Kreta consumeert men gemiddeld per persoon zelfs 31 liter per jaar. Bovendien produceert Griekenland voornamelijk extra vierge olijfolie uit eerste persing, want lagere kwaliteit vindt men de moeite niet waard. Wat dat betreft is er in 5000 jaar weinig veranderd en dat is in dit geval niet verkeerd!

De beste Griekse olijfolie komt uit Kreta

Familie Gkazas zet deze traditie voort. We produceren al generaties lang olijven op Kreta. Dat doen we bovendien op biologische wijze, vrij van kunstmatige toevoegingen. Ieder najaar komt de hele familie samen om te oogsten, want dat moet namelijk met de hand. Samen met de andere biologische boeren in de omgeving persen we onze opbrengst in het dorpje Larani. Het resultaat: een intens fruitige smaak en een uitzonderlijk lage zuurtegraad (0,4%).

Om deze hoge kwaliteit staat het eiland Kreta bekend. In de bergen staan de Koroneiki-olijfbomen, die kleine olijfjes met een waanzinnige smaak geven. In tegenstelling tot Spanje, Italië of het Griekse vasteland is de productie hier nog altijd kleinschalig. De gemiddelde boer produceert zo’n 500 kilo olijven per jaar. In het voorjaar verkoopt hij die aan de lokale olijfpers.

Gkazas als equivalent

Hoewel Nederland niet zoveel olijfolie consumeert, valt die van familie Gkazas goed in de smaak. Inmiddels wordt het door ruim honderd restaurants in heel Nederland in de keuken gebruikt. Niet gek, want onze olie heeft een geweldige smaak en een eerlijke prijs. Voor thuiskoks is Gkazas verkrijgbaar bij tientallen verkooppunten én in onze webshop.

Probeer het eens, en zeg dan zelf: Griekse olijfolie is toch de beste van allemaal?